Τρίτη 31 Μαρτίου 2015

Σχεδόν ένας χρόνος ύπαρξης για το Blog " Όλα μέλι λάδι στη Μάνη "...ξεπέρασε τα 50.000 κλικ...

Περίπου πριν ένα χρόνο δεν είχα σκεφτεί καν ότι σήμερα  θα γράφω συστηματικά σε ένα blog...

Διάβαζα καθετί μελισσοκομικό που έβρισκα στο διαδίκτυο, προσπαθώντας να αυξήσω τις γνώσεις μου πάνω στη μελισσοκομία.
Είχα ξεχωρίσει κάποια blog και τα παρακολουθούσα συστηματικά, θαύμαζα τις γνώσεις  που είχαν οι γράφοντες   και ενδόμυχα ένοιωθα μια μικρή επιθυμία - "ζήλια" να μπορούσα να έχω και εγώ ένα τέτοιο βήμα παρουσίασης.

Δεν είχα όμως την εμπειρία και τις γνώσεις για να γράφω μελισσοκομικές "συμβουλές"...

-Τι να παρουσιάζω και τι να γράφω λοιπόν ?

Πέρυσι όμως, περίπου τέτοια εποχή, εντελώς παρορμητικά, αποφάσισα να δημιουργήσω και εγώ ένα blog...κάτι σαν ημερολόγιο.

Ωραία, δεν έχω τις "πάνσοφες" μελισσοκομικές γνώσεις για να τις γράφω, θα περιγράφω όμως ότι συμβαίνει στα δικά μου μελίσσια, γύρω μου, κάθε τι μικρό ή μεγάλο που μπορεί να τραβήξει το ενδιαφέρον μου και ίσως να ενδιαφέρει και κάποιον άλλο να το διαβάσει...

Κάπως έτσι δημιουργήθηκε το Blog " Όλα μέλι λάδι στη 
"Μάνη".

Πρόσφατα ξεπέρασε τα 50.000 κλικ.Μεγάλη χαρά για την ανταπόκριση σε ένα μόλις χρόνο. Ούτε που θα μπορούσα να το φανταστώ μόλις ένα χρόνο πριν.






Το κοινό που το παρακολουθεί είναι...ποικίλο.
Από όλα έχει ο μπαξές !

Κυριακή 29 Μαρτίου 2015

Νέες παραλαβές μελισσοκομικού εξοπλισμού...

Πρόσφατα με το κούριερ ήρθαν καινούργια πραγματάκια για να βελτιώσουν τον μελισσοκομικό μας εξοπλισμό.



Οσονούπω αρχίζει η εποχή για βασιλοτροφία, αν ο καιρός μας κάνει βέβαια τη χάρη να μας αφήσει να το κάνουμε επιτέλους...
Η χρονιά φέτος για τις βασίλισσες θα είναι...στα μπλε!!

Οπότε ένας ειδικός μπλε μαρκαδόρος για σημάδεμα είναι αναγκαίος για τις βασίλισσες που θα γεννηθούν φέτος.

Επίσης, ένα νέο πρακτικό εργαλείο για εμβολιασμό ήταν απαραίτητο.

Το παλιό που έχω, δεν έκανε και τόσο καλά τη δουλειά του στην περσινή προσπάθεια εμβολιασμού για νέες βασίλισσες.

Διάλεξα ένα inox, με ενσωματωμένο μεγεθυντικό φακό για ακόμα πιο εύκολο εμβολιασμό...τα ματάκια αρχίζουν να έχουν κάποια θεματάκια με την εστίαση, οπότε αυτό ελπίζω να κάνει την υπόθεση πιο απλή.

Τετάρτη 25 Μαρτίου 2015

Μια περίεργη βόλτα της βασίλισσας...έξω από την κυψέλη...

Πριν λίγες ημέρες, νωρίς το απόγευμα ήταν, έκανα μια βόλτα από το μελισσοκομείο προκειμένου να ρίξω μια ματιά στις μέλισσες για να δω την κινητικότητα που είχαν.

Οπτικός έλεγχος, τίποτα άλλο.

Όλα καλά, δούλευαν μια χαρά, κουβαλούσαν ανάλογα με τη δυναμικότητα που είχε η κάθε κυψέλη στο εσωτερικό της...

Μια κυψέλη όμως που τον τελευταίο καιρό είχε παρουσιάσει κάποια επιπλέον προβλήματα ....είχε κάτι το πολύ περίεργο.

Η βασίλισσα της καθόταν ....έξω στα σκαλάκια της κυψέλης παρέα με μερικές εργάτριες και λιάζονταν στον ήλιο...


Δεν υπάρχει φωτογραφία ως απόδειξη του γεγονότος, απλά σχεδίασα μεταγενέστερα την ακριβή θέση που βρισκόταν η βασίλισσα όταν την είδα.

Για να πω την αλήθεια, αρχικά νόμιζα ότι ήταν πεθαμένη και ότι έβλεπα ένα ...πτώμα βασίλισσας που οι μέλισσες είχαν πετάξει εκτός κυψέλης.

Το ιστορικό της συγκεκριμένης κυψέλης έχει ως εξής :

Είναι παραφυάδα του 2014 που κατάφερε να βγάλει το Χειμώνα σχετικά αξιοπρεπώς.
 Ήταν σε δεκάρα κυψέλη και τα πλαίσια που δεν μπορούσε να καλύψει τα είχα συμπληρώσει με πράσινο φελιζόλ.

Όμως πριν από δυο εβδομάδες περίπου, παρατήρησα απώλεια πληθυσμού και  αρκετές νεκρές μέλισσες στον πάτο της κυψέλης με την γλώσσα έξω.

Το μόνο που μπορούσα να υποθέσω ήταν δηλητηρίαση...

Τα συμπτώματα αυτά,  τα είχε μόνο αυτό το μελίσσι.

Παρασκευή 20 Μαρτίου 2015

βασίλισσα...σε δεύτερη ευκαιρία...

Αρχές Φεβρουαρίου βρήκα μια κυψέλη ορφανή.

 Αποφάσισα τότε, να πάρω μια βασίλισσα του 2013 από μια άλλη πολύ μικρότερη  κυψέλη και  να την κάνω εισαγωγή με κλουβάκι  στο  μεγαλύτερο ορφανό μελίσσι για να μην το χάσω ολότελα μιας και ο Χειμώνας δεν είχε ακόμα τελειώσει.

Η συγκεκριμένη βασίλισσα έδειχνε να μην τα έχει καταφέρει και τόσο καλά στο προηγούμενο βασίλειό της, μιας και το μελίσσι έμοιαζε να είναι μεταξύ ...φθοράς και αφθαρσίας... δυο και κάτι πλαίσια πληθυσμό όλα και όλα!

Οι λόγοι που ένα μελίσσι δεν πάει καλά, μπορεί να είναι πολλοί και διαφορετικοί ταυτόχρονα, αλλά εύκολα μπορούμε να ..."κατηγορήσουμε" τη βασίλισσα του σμήνους ότι δεν κάνει καλά την δουλειά της, αυτή φταίει για ...όλα!!

 Ειδικά όταν δεν είμαστε σε θέση να διαγνώσουμε τι πραγματικά φταίει και δεν αναπτύσσεται σωστά το μελίσσι μας.

Εδώ μάλλον ο/η μελισσοκόμος κάτι δεν θα έχει κάνει καλά και την πληρώνει η άμοιρη βασιλοπούλα...

Από ανάγκη λοιπόν, δόθηκε μια δεύτερη ευκαιρία σε αυτή τη βασίλισσα και περιγράφεται η όλη προσπάθεια σε αυτή την ανάρτηση εδώ

Πράγματι, έγινε η εισαγωγή της βασίλισσας με κλουβάκι στο μελίσσι με επιτυχία και σύντομα η ορφανή  κυψέλη έδειξε σημάδια ανάκαμψης...



Η βασίλισσα εκεί που μετά βίας γεννούσε κάποια αυγά στο πλαίσιο στη παλιά κυψέλη, άρχισε να κάνει πιο συμπαγή γέννα και να δείχνει ένα εντελώς διαφορετικό δείγμα γραφής στη γέννα της σε σχέση με το προηγούμενο βασίλειο της ...

Τετάρτη 18 Μαρτίου 2015

Ψωμί από ζέα ή ζεια

Πριν από αρκετό καιρό έφτασε στα χέρια μας ως δώρο, αλεύρι από ζέα ή ζεια. Μάλιστα έφτασε ταυτόχρονα από δυο διαφορετικές πηγές προέλευσης...οπότε για να τιμήσω τις προσφορές των φίλων μας, έφτιαξα αρκετές φορές φρέσκο νοστιμότατο και μυρωδάτο ψωμάκι.


Το αλεύρι από ζέα ή ζεια όπως συνηθίζεται να λέγεται έχει γίνει λίγο ...μόδα τον τελευταίο καιρό.Ακούγονται και γράφονται διάφορα για την προέλευσή του και για τις ιδιότητες που έχει το ξεχωριστό αυτό δίκκοκο αλεύρι.

Δεν γνωρίζω πόσα από όλα αυτά που γράφονται είναι αλήθεια, αλλά το μόνο σίγουρο που μπορώ να πω είναι ότι είναι πολύ εύκολο να φτιάξει κάποιος ψωμί και ότι φυσικά είναι πολύ...νόστιμο, κάνει εξαιρετικές...βούτες στη σαλάτα.

Είναι πιο "στιβαρό" στην υφή, δεν φουσκώνει πολύ όπως τα άλλα αλεύρια και αφήνει μια ιδιαίτερη γεύση στο στόμα όταν το τρώμε...

Για να φτιάξουμε λοιπόν το ψωμί μας, ανακατεύουμε το αλεύρι μας είτε μόνο ζέας, είτε ανάμικτο με κάποιο άλλο είδος αλευριού, με λίγο χλιαρό νερό και προσθέτουμε την ανάλογη μαγιά σύμφωνα με την ποσότητα του αλευριού που έχουμε...

Εναλλακτικά μπορούμε φυσικά να χρησιμοποιήσουμε προζύμι ή και συνδυασμό μαγιάς και προζυμιού.

Για κάθε κιλό αλευριού προσθέτουμε και μια κουταλιά της σούπας αλάτι διαλυμένο σε λίγο νερό.

Στο τέλος  όταν το μείγμα μας θα έχει γίνει ένα σχετικά σφιχτό ζυμάρι προσθέτουμε και ελάχιστο ελαιόλαδο, θα μας βοηθήσει να ξεκολλάει ακόμα πιο εύκολα το ζυμάρι μας από τα τοιχώματα της λεκάνης... 

Προσθέτουμε σιγά- σιγά το νερό ώστε να επιτύχουμε ένα ζυμάρι ούτε πολύ μαλακό, αλλά ούτε και πολύ σφιχτό, 
έχουμε το σωστό ζυμάρι όταν δεν κολλάει στα χέρια μας αλλά ούτε και στα τοιχώματα της λεκάνης όπου ζυμώνουμε. 

Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος, έως ότου να διπλασιαστεί σε όγκο.

Παρασκευή 13 Μαρτίου 2015

Κλαδεύοντας ελιές...

Το σωστό κλάδεμα είναι μια σημαντική υπόθεση για τα ελαιόδεντρα.Ένα καλό κλάδεμα θα μας δώσει γερά δέντρα και πλούσια  παραγωγή λαδιού την επόμενη χρονιά, αν φυσικά οι καιρικές συνθήκες είναι ευνοϊκές και δεν έχουμε επιπλέον θέματα με διάφορες ασθένειες...

Αυτή την εποχή καλό θα ήταν να έχουμε  ολοκληρώσει τα κλαδέματα των ελιών, πριν αρχίσουν τα δέντρα να σχηματίζουν τα πρώτα τους μπουμπουκάκια.

Οι ελιές κατά  τη διάρκεια των κλαδεμάτων μοιάζουν σαν να έχουν πάει...κομμωτήριο.
Στη βάση κάθε δέντρου  κείτονται τα περιττά κομμένα κλαδιά και τα δέντρα στέκονται πλέον ανάλαφρα και ...όμορφα.

  


Υπάρχουν αρκετοί διαφορετικοί τρόποι για να κλαδευτεί μια ελιά, ανάλογα βέβαια με την περιοχή που καλλιεργείται και το είδος του δέντρου...επίσης βασικό ρόλο παίζει και  η διάθεση του ανθρώπου  που κάνει το κλάδεμα του δέντρου.

Ο κλαδευτής-"κομμωτής" είναι αυτός που θα ορίσει το τελικό και οριστικό σχήμα του δέντρου.

Τα διάφορα σχήματα στο κλάδεμα δίνουν και τα ονόματα, έτσι έχουμε το κλάδεμα τύπου ύψιλον, τύπου κύπελλο, τύπου πολυκωνικό ή τύπου σφαίρας.

Θα περιγράψω τα βασικά που γνωρίζω για το κλάδεμα τύπου σφαίρας όπως το έμαθα από την μάνα μου.

Στην οικογένεια μας η "κλαδευτική"  γνώση  έχει μητριαρχική βάση...

Τα βασικά στοιχεία που χρειάζεται μια ελιά για το κλάδεμα της είναι ...φως, αέρας και συμμετρία.
Απλά πράγματα.

Κυριακή 8 Μαρτίου 2015

Η ιστορία μιας βασίλισσας που...ήρθε μέσα σε ένα κουτί από παπούτσια...

Ωραίος και περίεργος τίτλος.

Αλλά ίσως να είναι και ο πιο κατάλληλος για την ιστορία που θέλω να διηγηθώ...

Πριν μερικούς μήνες, αρχές Φθινόπωρου ήταν, κτυπάει το τηλέφωνο και είναι μια νέα μελισσοκόμος που είχε πάει να ελέγξει τις λίγες κυψέλες που είχε αποκτήσει πέρυσι την Άνοιξη  για να δει πως τα πάνε από τις επιθέσεις των σφηκών που πολιορκούσαν εκείνη την εποχή τα μελίσσια της...

Σε όλο το διάστημα της χρονιάς που  είχε τις κυψέλες στην κατοχή της, τις φρόντιζε με μεγάλο ζήλο και κατάφερε μάλιστα  να κάνει και έναν αξιοπρεπέστατο τρύγο μελιού στο τέλος του καλοκαιριού.

Όταν όμως αποκτάς για πρώτη φορά μερικές κυψέλες, είναι λογικό η παραμικρή απώλεια να είναι σημαντικότατη.

Έτσι λοιπόν σε εκείνη την επίσκεψη, βρήκε μια κυψέλη ...σε κακά χάλια.Οι κυψέλες μετά τον τρύγο άρχισαν να έχουν συμπτώματα προβλημάτων και απώλειες πληθυσμού, οι σφήκες ήταν το ...κερασάκι στην τούρτα για να ολοκληρωθεί η καταστροφή.

Στο τηλέφωνο άκουσα μια φωνή να λέει: 

- βρήκα μια κυψέλη με μια ...χούφτα μέλισσες και τη βασίλισσα ζωντανή μέσα...

Όταν έχεις λίγες  κυψέλες μόνο, δεν έχεις και πολλά περιθώρια χειρισμών και επιλογών να κάνεις.

Σώζεις ότι μπορείς, με όποιο τρόπο μπορείς να δοκιμάσεις...

Η πρώτη σκέψη ήταν να σωθεί η βασίλισσα άμεσα, έπρεπε να της δοθεί ένα νέο βασίλειο μακριά από την περιοχή που ήταν οι σφήκες.

Πρότεινα να δημιουργήσει μια  νέα μικρή κυψέλη με λίγο πληθυσμό "κλέβοντας" από ένα πλαίσιο από τις κυψέλες που ήταν σε καλύτερη κατάσταση και να μεταφέρει ξεχωριστά τη βασίλισσα με ασφάλεια, προκειμένου να κάνουμε σωστή εισαγωγή με κλουβάκι στο νέο χώρο τοποθέτησης. 

- που να την βάλω για να την μεταφέρω, ήταν η ερώτηση.

- όπου μπορείς, αρκεί να μην φύγει και να παίρνει αέρα...

- έχω ένα κουτί από...παπούτσια στο αυτοκίνητο, ήταν η απάντηση.



(το συγκεκριμένο κουτί δεν είναι το ...αυθεντικό με το οποίο ήρθε τελικά η βασίλισσα, αλλά βρήκα ένα σχεδόν ίδιο...για τις ανάγκες της  φωτογράφισης)