Τρίτη, 2 Μαΐου 2017

Οι "ξεροπαγωνιές" ...της θάλασσας

Αυτές οι "ξεροπαγωνιές" δεν έχουν καμία σχέση με τις ξεροπαγωνιές που όλοι γνωρίζουμε...

Στη Μάνη όταν λέμε ότι η θάλασσα έχει "ξεροπαγωνιά", εννοούμε ότι η στάθμη του θαλασσινού νερού έχει κατέβει αισθητά και ότι επικρατεί μια σχετική νηνεμία, αυτό έχει μια περιοδικότητα, συνήθως εμφανίζεται κατά τους μήνες Ιανουάριο και Απρίλιο - Μάιο... 

Τα νερά υποχωρούν έντονα, πολλές φορές η υψομετρική διαφορά αγγίζει τα  30-40cm ή και περισσότερο, αυτό έχει σαν αποτέλεσμα μια εντελώς διαφορετική ακτογραμμή σε σχέση με την εποχή που η στάθμη της θάλασσας είναι σε κανονικά επίπεδα.

Είναι κάτι απολύτως φυσιολογικό, συμβαίνει εδώ και χιλιάδες χρόνια, τα νερά "φεύγουν" σιγά-σιγά και κάποια στιγμή επιστρέφουν...ήσυχα, στη περιοχή μας δεν υπάρχουν έντονα φαινόμενα παλίρροιας.

 Απλά κάποια ημέρα βλέποντας τα νερά να έχουν "φύγει", καταλαβαίνουμε ότι ήρθε η εποχή της ..."ξεροπαγωνιάς" ...



 Πριν λίγες ημέρες συνειδητοποίησα ότι και φέτος οι "ξεροπαγωνιές" ήταν συνεπείς στο ραντεβού τους, η εικόνα κατά μήκος της ακρογιαλιάς είχε αλλάξει σημαντικά, έτσι ένα απόγευμα σκέφτηκα να καταγράψω το φαινόμενο ώστε να το αναρτήσω...



Δευτέρα, 10 Απριλίου 2017

Γενέθλια για το blog...απολογισμός και ενδοσκόπηση...

Σαν χθες, πριν τρία χρόνια έγινε η πρώτη ανάρτηση σε αυτό blog, μια παρόρμηση της στιγμής οδήγησε στη δημιουργία του.
 Διάβαζα διάφορες μελισσοκομικές ιστοσελίδες και blog εκείνη την εποχή προκειμένου να μάθω περισσότερα για τις μέλισσες.

Από μια παρόρμηση λοιπόν σκέφτηκα να καταγράφω και εγώ την ενασχόληση μου, κάτι σαν προσωπικό ημερολόγιο, ώστε έτσι να αποτυπώνεται η πρόοδος μου και η εξέλιξή μου σαν "μελισσοκόμος".
Επίσης οι γνώσεις που είχα πάνω στη φωτογραφία με βοήθησαν να κάνω τα κείμενά μου πιο όμορφα και πιο κατανοητά.

Στη πορεία προστέθηκαν και άλλα θέματα στο blog εκτός των μελισσών, παρουσιάζοντας έτσι μια πιο σφαιρική εικόνα των ενδιαφερόντων μου και προσπαθώντας επίσης να καλύψω τις επιθυμίες των αναγνωστών μου που δεν ήταν μελισσοκόμοι...








Οι αναγνώστες  μου στην αρχή ήταν φίλοι και γνωστοί που με ενθάρρυναν με θετικά σχόλια να συνεχίσω να γράφω.

Στη πορεία προστέθηκαν ως αναγνώστες και αρκετοί άγνωστοι σε εμένα άνθρωποι, γεγονός που με τιμά πολύ.

Πρόσφατα οι επισκέψεις στο blog ξεπέρασαν τις 200.000, νούμερο ασύλληπτο να το σκεφτώ πριν τρία χρόνια ότι θα γινόταν πραγματικότητα, την ώρα που έκανα την πρώτη μου ανάρτηση, δεν είχα τέτοιες προσδοκίες...

Σάββατο, 25 Μαρτίου 2017

Επιθεώρηση στα μελίσσια...Μάρτιος 2017

Μετά τον "κανονικό" χειμώνα που πέρασε, ήρθε και η... κανονική Άνοιξη, τα μελίσσια παρουσιάζουν αλματώδη ανάπτυξη αυτή την εποχή.
Καθημερινά εκκολάπτονται πολλές νέες μέλισσες και η εικόνα τους είναι πολύ διαφορετική, ακόμα και στο χρονικό διάστημα της μιας εβδομάδας...
Γύρω στο πρώτο δεκαήμερο του Μαρτίου έβαλα το πρώτο δεύτερο πάτωμα της χρονιάς, ανοίγοντας το για επιθεώρηση, περίπου μια εβδομάδα αργότερα, είχα μια ευχάριστη εικόνα...



Ως πέρυσι όταν έβαζα δεύτερο πάτωμα, ανέβαζα δυο πλαίσια με ψημένο γόνο στο κέντρο του επάνω πατώματος, έβαζα για αντικατάσταση τους, δυο άχτιστα στα άκρα του γόνου στο κάτω πάτωμα και συμπλήρωνα μετά με χτισμένα πλαίσια όλο το επάνω πάτωμα.

Η βασίλισσα όταν ήταν "έτοιμη", ανέβαινε επάνω και σιγά- σιγά είχαμε επέκταση του γόνου και στο δεύτερο όροφο...

Πέρυσι όμως δοκιμάζοντας διάφορες παραλλαγές στον τρόπο τοποθέτησης, με "βόλεψε" καλύτερα το μονόπλευρο "άνοιγμα" του μελισσιού προς την ανατολική πλευρά της κυψέλης και το υιοθέτησα σαν τρόπο εργασίας πλέον.

(εδώ είναι ο σύνδεσμος που φαίνονται οι περσινές δοκιμές τοποθέτησης πατωμάτων) 

Αυτή η κυψέλη λοιπόν ήταν η πιο δυνατή σε σχέση με τις υπόλοιπες του μικρού μου μελισσοκομείου...

Τετάρτη, 15 Μαρτίου 2017

Παραγωγή φρέσκου ελληνικού ελαίου από ...αβοκάντο στη Μάνη

Τι γίνεται όταν η γνώση τριών γενεών στη παραγωγή ελαιολάδου, συνδυάζεται με το όραμα και τη δημιουργικότητα των νέων ανθρώπων ?

Ποιο είναι το αποτέλεσμα όταν ένα ελαιοτριβείο στη Μάνη δοκιμάζει μια διαφορετική παραγωγή, αντί να ρίξει ελιές στα μηχανήματα του, βάζει και αλέθει φρέσκα...αβοκάντο και αντί να βγάλει ελαιόλαδο, παράγει εξαιρετικό ελληνικό..."αβοκαντόλαδο"!!

Το αποτέλεσμα είναι να το "πιεις" στο ποτήρι...






έντονο χρώμα, πλούσιο άρωμα, ένας θησαυρός υγείας για το σώμα, τόσο εσωτερικά, όσο και εξωτερικά.

Οι δοκιμές και η αναζήτηση για το εγχείρημα είχαν αρχίσει από καιρό, πρόσφατα όμως ολοκληρώθηκαν  και οι τυπικές διαδικασίες, οπότε η παραγωγή  φρέσκου ελληνικού ελαίου από αβοκάντο στη Μάνη είναι  πια γεγονός.

Αβοκάντο για αυτή τη ποσότητα παραγωγής δεν υπάρχουν φυσικά στη Μάνη, οπότε αναζητήθηκαν στο νησί της Κρήτης όπου ανθεί η καλλιέργεια τους εδώ και αρκετό καιρό.

Δευτέρα, 20 Φεβρουαρίου 2017

Τα μελίσσια το Φεβρουάριο 2017...


Φέτος είχαμε ..."κανονικό" Χειμώνα, με χιόνια, βροχές και κρύο, σχεδόν ως τώρα ή θα έβρεχε ή θα χιόνιζε...

 Επιτέλους όμως ήρθαν οι λιακάδες !!!

Καιρός λοιπόν για ένα "κανονικό" άνοιγμα στα μελίσσια για να δούμε τι πραγματικά γίνεται μέσα στις κυψέλες.




Είχα κάνει κάποια σύντομα ανοίγματα το προηγούμενο διάστημα για επάρκεια τροφών αλλά όχι εντατικό έλεγχο λόγω άστατου καιρού, οπότε τώρα που ο καιρός είναι σαφώς καλύτερος, είναι  ευκαιρία για μια γενική επιθεώρηση.

Εξωτερικά παρουσιάζουν αρκετή κίνηση, ανάλογα βέβαια και με τη δυναμικότητα που έχει η κάθε κυψέλη ξεχωριστά...

Τετάρτη, 8 Φεβρουαρίου 2017

Τσάι του βουνού με μέλι..."πειραγμένο"

Ένα από τα πιο απολαυστικά, αλλά ίσως και από τα πιο υγιεινά ροφήματα, είναι το τσάι του βουνού, αν συνδυαστεί φυσικά και με μια κουταλιά αγνό μέλι, γίνεται ακόμα καλύτερο.

Προσπαθώντας πρόσφατα να το " αναβαθμίσω" περισσότερο, κατέληξα στη δημιουργία ενός ροφήματος τσαγιού που το ονόμασα ..."πειραγμένο".




Η γεύση του ιδιαίτερη, πολύ αρωματική και εύγευστη, ότι πρέπει, είτε για το πρωινό, είτε για οποιαδήποτε άλλη ώρα της ημέρας.

Τι θα χρειαστούμε όμως και πως θα το φτιάξουμε ?


Παρασκευή, 6 Ιανουαρίου 2017

Κατασκευή φου-φου από παλιό μεταλλικό δοχείο

Αν σας αρέσουν οι τηγανιτές πατάτες στα ξύλα ή ψάχνετε για ένα εύκολο τρόπο μαγειρέματος όταν πάτε εκδρομή στην εξοχή, υπάρχει μια εύκολη λύση για αυτό.

Μια αυτοσχέδια φου-φού με σχεδόν μηδενικό κόστος.



Ουσιαστικά το μόνο που χρειαζόμαστε είναι ένα σχετικά μεγάλο μεταλλικό δοχείο, λίγο τσιμέντο και μερικά κομμάτια σίδερο για τη στήριξη, αν ψάξουμε στην αποθήκη μας όλο και κάτι θα βρούμε που μπορεί να μας εξυπηρετήσει στη κατασκευή μας...

Η αρχική έμπνευση για τη φου-φου, ήρθε από αντίστοιχες  κατασκευές που είχαν κάνει στο παρελθόν  δυο φίλοι.

 Με βαρελάκι μπύρας η πρώτη και με το "κουφάρι" μιας μεταλλικής ηλεκτρικής σκούπας η δεύτερη, προστέθηκε και λίγο ψάξιμο στο διαδίκτυο για περαιτέρω βελτίωση και με λίγη δουλίτσα έτοιμη και η δική μας φου-φού.

Ας δούμε αναλυτικά τώρα όλη τη διαδρομή "δημιουργίας"...